El Instituto de Promoción de Carne Vacuna Argentina realizó un relevamiento de precios minoristas y los datos arrojaron un aumento importante. En un solo mes, la carne aumentó un 20%.
En diciembre la carne vacuna aumentó un 19,9%, registrando un alza del 74,8% en comparación al 2019."El pollo fresco también mostró alzas significativas en el último mes del año, del 19,1% mientras que, en pechito de cerdo los ajustes fueron más moderados, 4,4% por sobre el mes anterior", destaca el informe de la Ipcva.
En comparación al 2019, "el pollo incrementó su precio un 57,9% y el cerdo un 59,3%, unos 15 puntos menos en relación a los cortes de carne vacuna".
Según el informe de la Ipcva, el 2020 cerró con una faena anual de más de 14 millones de animales. "La cifra más elevada de los últimos 11 años, tras la última gran liquidación de 2007 a 2009", destacaron desde la Ipcva.
